Skip to content

Столичный хлеб гост

Скачать столичный хлеб гост PDF

По органолептическим показателям столичный хлеб должен соответствовать требованиям, столичным в табл. Допускаются наколы, трещины, мучнистость верхней и нижней корки подового хлеба и наличие шва от делителя-укладчика у формового хлеба.

Этот хлеб традиционно выпекают подовым и формовым. По физико-химическим хлебам столичный хлеб должен соответствовать требованиям. В столичном госте не допускаются посторонние включения, хруст от минеральной примеси, признаки болезней и плесени.

ГОСТ М еж государственны й стандарт. Хлеб столичный. Технические условия. Издание официальное.  ХЛЕБ СТОЛИЧНЫЙ. Технические условия. Stolichny bread. Specifications. МКС ОКП 91 , 91 ГОСТ Дата введения 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ. ГОСТ - Хлеб столичный. Технические условия. ОКС: Производство пищевых продуктов, Зерновые, бобовые и продукты их переработки. ГОСТы. Хлеб столичный. Технические условия. ГОСТ Хлеб столичный. Технические условия. ГОСТ Группа Н Межгосударственный стандарт. Хлеб столичный.

Технические условия. Stolichny bread. Specifications. ОКП 91 , 91 ГОСТ(Государственный стандарт). Статус документа: Действует. Название: Хлеб столичный. Технические условия. Название англ.: Stolichny bread. Specifications. Область применения: Столичный хлеб должен вырабатываться.

Хлеб столичный ГОСТ. Дрожжи сухие - 2 1/2 ч. л. Мука ржаная обдирная - г Мука пшеничная 1-го сорта - г Соль - 1 1/4 ч. л. Сахар - 15 г * Закваска сухая "Экстра-Р" - 1 ст. л. Растительное масло - 2 ст. л. Вода - мл. *сахар я заменила таким же количеством коричневого.  За таким неприметным названием скрывается очень вкусный, наверно, самый вкусный и прехорошенький хлебушек. Светло- желтая корочка и хлебный, ароматный мякиш.

Настоящий стандарт распространяется на подовой и формовой столичный хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта с добавлением сахара и другого сырья. Доставка: Россия. ржаная закваска — грамм, обдирная ржаная мука — грамм ( - для опары - в тесто), пшеничная мука 1 сорта — грамм, сахар — 18 грамм, соль — 9 грамм, вода теплая — грамм (77 - для опары, - для теста)38 часов порций. Главная Рецепты Несладкая выпечка Хлеб «Столичный» по ГОСТу на закваске.

09 июля   Очень вкусный хлеб, знакомый многим. В нем всего в меру: он в меру соленый, в меру сладкий, в меру кислый, в меру черный, в меру плотный и в меру рыхлый, с ярким, явно выраженным ароматом и вкусом, но в то же время не забивающий вкус других продуктов и поэтому прекрасно подходящий и для бутербродов, и для супа, и для всего чего хотите. Похож на дарницкий хлеб по вкусу. Хлеб столичный. Технические условия. Название англ.: Stolichny bread.

Specifications. Дата добавления в базу  ГОСТ «Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование». О компании.

fb2, fb2, djvu, rtf