Skip to content

Гост р 52090-2003 молоко топленое

Скачать гост р 52090-2003 молоко топленое txt

Технические регламенты Таможенного союза Подраздел: Информацию об используемом молочном сырье указывают после слов: Молоко и продукты из переработанного молока А также в:.

Допускаемые отрицательные отклонения содержимого нетто от номинального количества не более 10 л - в соответствии с ГОСТ Р 8. ГОСТ Масло 52090-2003. Настоящий стандарт распространяется на упакованное в потребительскую тару после термообработки или термообработанное в потребительской таре питьевое молоко далее — гостизготавливаемое топленое коровьего молока и предназначенное для непосредственного использования в пищу.

ГОСТ Р " утв. Пищевую ценность для продукта, изготовляемого из натурального молока, указывают: ГОСТ Калий лимоннокислый 1-водный.

ГОСТ Р Государственный стандарт российской федерации. Молоко питьевое.  Для топленого и стерилизованного молока — выраженный привкус кипячения. Для восстановленного и рекомбинированного допускается сладковатый привкус. Цвет. ГОСТ Р Группа Н Государственный стандарт российской федерации.  Для топленого и стерилизованного молока - выраженный привкус кипячения. Для молочного напитка допускается сладковатый привкус и выраженный привкус кипячения.

Цвет. Белый, равномерный по всей массе, для топленого и стерилизованного - с кремовым оттенком, для обезжиренного - со слегка синеватым оттенком. По физико-химическим показателям продукты должны соответствовать нормам, указанным в таблице 3.

Таблица 3* _ * Табл.2 исключена Изменением N 1. Вернуться в "Каталог ГОСТ". ГОСТ Р Молоко питьевое. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: отменён. Тип: ГОСТ Р. Название русское  Настоящий стандарт распространяется на упакованные в потребительскую тару после термической обработки или термообработанные в потребительской таре питьевое молоко, изготовляемое из коровьего сырого молока и/или молочных продуктов, а также молочный напиток, изготовляемый из сухого молока и воды с добавлением или без добавления коровьего сырого молока и/или молочных продуктов, предназначенные для непосредственного использования в пищу.

Настоящий стандарт не распространяется на продукты, обогащенные. Масло топленое - масло из коровьего молока с массовой долей жира не менее 99%, обладающее характерным вкусом и запахом вытопленного молочного жира, зернистой или гомогенной консистенцией, цветом от светло- до темно-желтого. Масло сливочное - масло из коровьего молока, имеющее характерный сливочный вкус и запах, привкус пастеризации, пластичную консистенцию при температуре 12±20С, цвет от белого до желтого и представляющее собой дисперсную систему «вода в масле».  Согласно ГОСТ Р органолептические характеристики на продукт должны соответствовать нормам, (См.

приложение №). ГОСТ Р Государственный стандарт российской федерации. МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Технические условия Drinking milk.  Для топленого и стерилизованного молока — выражен­ ный привкус кипячения. Для восстановленного и рекомбинированного допуска­ ется сладковатый привкус. Цвет. Белый, равномерный по всей массе, для топленого и стерилизованного — с кремовым оттенком, для обезжиренного — со слегка синеватым оттенком.

По физико-химическим показателям продукт должен соответствовать нормам, указанным в таблицах 2 и 3. Таблица 2. ГОССТАНДАРТ РФ. Номер документа. ГОСТ Р Дата принятия. Дата редакции.  Для топленого и стерилизованного молока - выраженный привкус кипячения. Для восстановленного и рекомбинированного допускается сладковатый привкус.

Цвет. Белый, равномерный по всей массе, для топленого и стерилизованного - с кремовым оттенком, для обезжиренного - со слегка синеватым оттенком. По физико-химическим показателям продукт должен соответствовать нормам, указанным в таблицах 2 и 3. Таблица 2. ГОСТ Р Молоко питьевое и напиток молочный.

Технические условия. Дата введения   Для изготовления пастеризованных, топленых продуктов применяют следующее сырье: молоко коровье не ниже второго сорта по ГОСТ Р ; - молоко сухое (для молочного напитка) по ГОСТ Р ; - сливки сухие по ГОСТ ; - масло сливочное несоленое по ГОСТ -гомогенизация молока в гомогенизаторе А1-ОГ2М. При этом молоко предварительно подогревают до температуры С.

Гомогенизируют при давлении 2,,5 МПа.  Масло топленое ГОСТ Р На предприятии вырабатывают масло с м.д.ж. 99,9%. Масло производят методом отстоя. При этом используют следующее сырье: сливки, масло сливочное, масло-сырец, подсырное масло.

txt, txt, PDF, djvu